私のお気に入りの調味料、「ダシダ」をご紹介したいと思います。
5年前に韓国旅行の際に初めて購入し、それからずっとリピートしています。
現在は、日本でも手軽に購入できるようになりました。
ダシダとは？
ダシダとは、1975年に韓国の最大手の食品メーカーであるCJという会社が製造を開始した化学調味料。
韓国の家庭でも多くの人に使われており、超ロングヒット商品です。
牛肉や玉ねぎ、にんにくから抽出した成分にブドウ糖やグルタミン酸を加えて作られており、
簡単に本格的な韓国風を味わうことができます。
ダシダには種類があり、牛肉ベースのダシダの他に、あさり、いりこのダシダがあります。
私は牛肉ベースのダシダを激愛しています。
万能ダシダの使い方とは？
ダシダは、鍋やスープ、炒め物、漬物など様々な料理に使用することができる万能調味料です。
私が良く作るのは、牛肉ダシダを使用したキムチチゲ！
ダシダを使用したキムチチゲレシピ
キムチチゲのレシピを紹介します。
① 鍋にゴマ油を敷き、ニンニク、キムチ、豚肉を炒める
② キムチや豚肉が浸るくらいの水を入れ、エノキ、豆腐を入れる
③ ダシダを適量入れ、味を調節する
④ 全体的に火が通れば完成
ダシダを使うと、簡単にキムチチゲを作ることができます。
他にも、炒め物に入れたり、ワカメと卵のスープにも相性が良いです！
チヂミに入れても美味しかったです。
ダシダはどこで買えるのか？
現在は、日本でも手軽に購入することができます。
日本で購入できる場所
コストコやカルディ、ドンキホーテ、地元のスーパーでも見かけたことがあります。
また、新大久保には必ず売っています。
アマゾンや楽天などの通販サイトでも購入することができます。
韓国で購入できる場所
e-martやロッテマートなどのスーパー、コンビニなどで購入することができます。
最近はスティックタイプもあり、持ち運びにも便利ですね。
最後に
本日は、韓国の万能調味料「ダシダ」をご紹介させていただきました。
私は今年の3月まで海外を旅していたんですが、ダシダを持って行っていました！
野菜とダシダだけで充分おいしいご飯になるのでかなり重宝したんです。
安いので、ぜひ試してみてくださいね。
最後まで読んでくださりありがとうございました。
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